Salah satu ikon kuliner kota Jogja – Selain terkenal akan wisata dan pendidikannya, Jogja selalu meninggalkan rasa enak di lidah bagi siapa saja yang mengunjunginya.
Kota ini identik dengan sajian makanan manis yang banyak disukai pendatang maupun wisatawan Jogja.
Hampir semua orang akan sepakat kalau makanan khas Jogja adalah gudeg, tapi kalau ada yang bertanya gudeg mana yang paling enak di Jogja? hampir semua akan menjawab gudeg Yu Djum.
Ubu Lovers penasaran pasti apa dan kenapa gudeg Yu Djum sangat identik dengan kuliner legendaris di Jogja. Yuk simak ulasannya berikut ini.
sejarah gudeg yu djum yogyakarta
Awalnya pada tahun 1951 gudeg legendaris ini dirintis oleh seorang ibu bernama Djuwariyah. Lahir dari keluarga yang memang sudah berbisnis gudeg.
Djuwariyah muda memiliki cita-cita membuat rumah makan gudeg sendiri. ia mulai merintis bisnis dengan menjual rumput pakan ternak kepada tetangganya sebagai modal awal untuk membeli peralatan dan berbagai keperluan untuk memasak gudeg.
Setelah semua peralatan dan kebutuhan lain terkumpul barulan Djuwariyah berjualan gudeg.
Djuwariyah pertama kali menjajakan gudeg buatannya di kampung Wijilian, tepatnya di selatan Plengkung Wijilan. Pada waktu itu tempatnya masih berupa lapak kecil dengan meja dan kursi sederhana.
Dapurnya tidak berada di tempat yang sama, dapur gudeg Djuwariyah berada di kampung Karangasem, Mbarek jalan Kaliurang.
Dengan semangat dan kerja kerasnya, Djuwariyah berangkat menjajakan dagangannya. Lama kelamaan Djuwariyah bisa mengumpulkan modal dan akhirnya bisa membeli tanah dan bangunan rumah.
Sampai pada tahun 1985 warung makan Gudeg milik Djuwariyah dibuka di Wijilan.
Pemilihan kata Yu Djum sebagai nama
Nama Yu Djum sendiri merupakan panggilan pelanggan yang akan membeli gudeg.
Pembeli akan memanggil dengan sebutan “yu” yang merupakan singkatan Mbak Yu, panggilan untuk seorang perempuan yang lebih tua dalam bahasa Jawa.
Sedangkan kata “Djum” sendiri diambil dari nama ibu Djuwariyah.
Perkembangan Gudeg Yu Djum Dari masa ke masa
Setelah berjalan cukup lama, gudeg milik Yu Djum mulai dikenal oleh masyarakat Jogja dan sekitarnya.
Sampai pada tahun 1993, tempat yang dulunya adalah dapur utama di kampung Karangasem bertambah fungsi menjadi warung makan juga.
Karena warung makan yang ada di kampung Karangasem ini juga sebagai dapur utama, maka disebutlah Gudeg Yu Djum Pusat.
Cabang Gudeg Yu Djum Menyebar di Yogyakarta
Dari awal sampai meninggalnya Yu Djum, ia berhasil membuat cabang berjumlah 12. Sampai saat ini, Gudeg Yu Djum sudah memiliki beberapa cabang yang tersebar di berbagai daerah di Jogja. Berikut diantara alamat-alamatnya:
- Jalan Kaliurang KM 4.5 CT III/22 Karangasem, Mbarek, Yogyakarta
- Jalan Laksda Adisucipto KM 8.7 yang berada di samping hotel Sheraton Jogja.
- Jalan Wates KM 5.5 Ambarketawang, Gamping, Sleman, Yogyakarta.
- Jalan Wonosari Yogya KM 7 Gading, Playen, Gunungkidul.
- Jl.prof yohanes no.1110 – Sagan, Terban, Gondokusuman Yogyakarta
Harga Mengimbangi Rasa
Nah ini pasti bagian yang paling dinanti-nanti sama Ubu Lovers, harga paling murah satu porsi gudeg Yu Djum adalah Rp 17.000.
Paket tersebut sudah berisi nasi, krecek, tahu atau tempe bacem, telur bebek dan tentunya gudeg itu sendiri. Kalau mau lauk tambahan seperti ayam, harganya berkisar Rp 20.000 – Rp 45.000.
Gudeg Yu Djum setiap hari dapat memasak lebih dari 1 ton gori atau nangka muda untuk gudegnya sedangkan untuk telur Gudeg Yu Djum dapat memasak sekitar 5 ribu sampai 10 ribu telur setiap harinya.
Saat makan di tempat atau dine in nasi gudeg Yu Djum disajikan di atas ingke yang dilapisi daun pisang. Sedangkan kalau ingin bungkus, gudeg Yu Djum akan mengemas sajian masakan dalam besek, kendil dan kaleng.
Rekomendasi Gudeg Di Jogja Yang Terkenal
Itu tadi sedikit ulasan mengenai sejarah Gudeg Yu Djum yang menjadi salah satu ikon kuliner Yogyakarta.
Bagi Ubu Lovers yang sudah pernah ke Jogja dan mencicipi kuliner khas Jogja lainnya boleh share di kolom komentar yaa, nanti mimin akan coba ulas dari sisi sejarahnya.
Kalau kalian lagi mau ngerencanain liburan ke Jogja, Ubu Villa lagi ada promo menarik khusus buat kalian. Cek segera promonya yaa. Buruan sebelum habis masa promonya.
Sampai jumpa di Jogja Ubu Lovers 😍
Tentang Penulis
4 thoughts on “Sejarah Gudeg Yu Djum Legend Asal Jogja”